Les vins de la Vallée du Rhône tirent leur richesse et leur complexité de la variété de leurs cépages. Dans le sud de la Vallée du Rhône (en dessous de Montélimar)c’est le grenache noir qui est roi mais il est le plus souvent assemblé avec d’autres cépages comme le mourvèdre ou la syrah. Dans le Nord de la Vallée du Rhône la reine c’est la syrah!

Les cépages du Domaine des Favards sont pour les vins rouges et le vin rosé : le grenache, le mourvèdre, la syrah, le Marselan et le Carignan.
Et pour les vins blancs : la clairette, la Roussanne, la Marsanne et la Viognier

Combien trouve-t-on de cépages en France ?
En France, sur plus de 200 cépages autorisés moins d’une dizaine sont utilisés à grande échelle comme le Merlot, le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir,…
Et dans le monde ?
On y retrouve plus de 6000 cépages certains étant cultivés dans plusieurs pays ou d’autres étant propre à leurs terres comme le Sciaccarello en Corse, le Païs au Chili, ou même le Gewurztraminer d’Alsace,…